Heb je cliënten die zelf naar de winkel gaan en die het lastig vinden om zelf gezonde keuzes te maken? Denk dan aan het boek “Eibertje kiest”. Per productcategorie is er een rode en groene pagina opgesteld. Op de rode pagina staan producten die je beter niet kunt kiezen en op de groene pagina staan producten die een betere optie zijn. Daar staan nog wel producten tussen die niet gezond zijn, maar het gaat om het maken van betere keuzes. Het boek “Eibertje kiest” help daarbij.
En dan nog 3x feit en fabel over gezond eten
- Calorieën die je na acht uur ’s avonds eet, verband je niet meer
♣ Fabel: Ook na acht uur ’s avonds verbrandt je lichaam nog calorieën. Het maakt niet uit op welk moment van de dag je calorieën binnenkrijgt, maar hoeveel calorieën je in totaal op een dag binnenkrijgt. Wat je meer eet dan je verbrandt, sla je op als vet.
- Vis en spinazie kun je prima samen eten
♣ Feit: Er is jarenlang gewaarschuwd voor de combinatie van vis en groene bladgroenten. Inmiddels blijkt dat het onderzoek waar dit op gebaseerd was, niet klopte. Daarom heeft het voedingscentrum het advies ingetrokken.
- Light producten zijn altijd goed voor de lijn
♣ Fabel: Een criterium voor light producten is dat er 30% minder energie, vet of suiker in moet zitten ten opzichte van de gewone variant. Sommige producten bevatten wel 30% minder suiker, maar bevatten dan weer meer vet dan de gewone variant. Ook betekent light niet dat er geen calorieën in zitten. In light producten kan toch nog veel energie zitten en deze producten bieden verder weinig gezonde voedingsstoffen.
En… drie lunch inspiraties
- Yoghurt/kwark: 100 ml magere yoghurt, 100 ml magere kwark, ½ handje ongezouten en ongebrande noten, ½ handje pitten (zonnebloem, pompoen), 1 theelepel honing.
- Boerenomelet: 2 eieren, 1 tomaat, ¼ ui, ½ paprika, handje rucola, Provinciaalse kruiden, en knoflook.
- Salade: 2 handen spinazie, 2 handen rucola, 50g gerookte kipfilet, handje cherry tomaten, 1 el zilverui, 2 augurken, 1 el pijnboompitten, dressing op basis van olie.
