Samen fit

Ingrediënten

• 1 stronk witlof
• een handje snoeptomaatjes
• 1 halve kleine stronk broccoli
• 1 kleine courgette
• 1 halve kropsla
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels magere of halfvolle yoghurt
• Verse of gedroogde Italiaanse kruiden

Materialen

• snijplank
• snijmesje
• eetlepel
• beker of kommetje
• vergiet

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Was de courgette en snijd deze in stukjes van ongeveer 1 centimeter.

2. Scheur de slabladeren los, was deze en snijd de nerfjes eraf. Leg 2 of 3 bladeren op een groot bord.

3. Snijd de witlof in kleine reepjes en was de witlof in de vergiet. Laat goed uitlekken.

4. Was de tomaatjes en snijd deze doormidden.

5. Leg alle gesneden groente op de slabladeren.

6. Was de broccoli en hak de helft hiervan fijn. Voeg de broccoli bij de groente op de slabladeren.

7. Maak de dressing: doe 1 eetlepel olijfolie in een kommetje. Voeg 2 eetlepels yoghurt toe. Voeg naar smaak de Italiaanse kruiden toe en roer het goed door elkaar. Schenk de dressing over de groente.