Samen fit

Ingrediënten

• 4-5 maaltijdpita’s (deze zijn groter dan de gewone, 14 cm diameter)
• pepsels
• 1 rode paprika
• 2 eetrijpe avocado's
• 1 theelepel limoensap
• 1/4 theelepel komijnpoeder
• tabasco naar smaak
• peper
• 1 klein teentje knoflook, geperst of geraspt
• klein bosje verse koriander
• paprikapoeder
• olijfolie

Materialen

• staafmixer
• snijplank
• snijmes
• oven
• bakplaat

Tips

• Besmeer de kerstboompjes niet te lang van tevoren besmeren, vers zijn ze het lekkerst.
• In plaats van guacomole, kun je ook hummus met groene kruiden gebruiken.

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Begin met de guacamole: schil de avocado's en verwijder de pit.

2. Pureer het vruchtvlees van de avocado, samen met de komijnpoeder, knoflook, koriander, peper en tabasco naar smaak.

3. Bewaar de guacomole in de koelkast.

4. Wrijf de pita’s met een paar druppels olijfolie in en strooi er een beetje peper, komijn- en paprikapoeder over.

5. Bak ze in de oven op 200°C gedurende 5-10 min. Keer ze halverwege (ze hoeven niet krokant te bakken, dat maakt het straks alleen maar lastiger om de pepsels erin te prikken).

6. Laat de pita’s helemaal afkoelen en snijdt ze elk in 6 parten.

7. Prik met een mespunt een gaatje in de basis van elke driehoek (gebruik eventueel de achterkant van een satéprikker om het gaatje groot genoeg te maken). Steek een stukje pepsel in het gaatje, dit is het stammetje van je kerstboom.

8. Smeer een beetje guacamole op het pitapuntje en versier je boompje met paprika. Snijd de paprika in dunne reepjes, kleine vierkantjes of sterretjes.