Recept voor
4 Personen
4 Personen
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Gemiddeld
Bereidingstijd
15 minuten
15 minuten
Ingezonden door
SamenFit
SamenFit
Ingrediënten
- 700 gram geschoonde spruitjes
- 300 gram volkoren penne
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 gram vegetarische spekreepjes
- 50 gram ongebrande walnoten
- 200 gram gedroogde abrikozen
- 300 gram kruidenroomkaas light
Materialen
- keukenmachine
- kookpan
- wok
- snijplank
- snijmes
Voordat je begint
- Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
- Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.
Bereidings instructies
Schaaf de spruitjes met de keukenmachine in flinterdunne plakjes.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Verhit ondertussen de olie in een wok. Voeg de spruitjes en vegaspekreepjes toe en roerbak 8 min. op middelhoog vuur.
Hak ondertussen de walnoten grof. Snijd de abrikozen fijn en bak 1 min. mee met het spruitenmengsel.
Giet de pasta af. Roer de roomkaas en het spruitenmengsel door de pasta. Bestrooi met de walnoten.
