Samen fit

Ingrediënten

• 2 puntpaprika's
• zachte margarine (uit een kuipje)
• vloeibare bakmargarine
• 4 dikke zelf gesneden volkoren boterhammen
• 4 eieren
• 15 sprieten bieslook

Materialen

• koekenpan
• glas
• snijplank
• snijmes

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Was de paprika’s, snijd aan de bovenkant de steelaanzet en van binnen de zaadlijsten en pitjes eruit.

2. Snijd de paprika in smalle ringen.

3. Verwarm een beetje vloeibare bak margarine in een koekenpan met een anti aanbak bodem en smoor hierin de paprika’s in een paar minuten zacht.

4. Neem ze uit de pan.

5. Steek met een klein glas een rondje van ca. 6 cm uit het brood.

6. Besmeer het brood aan beide kanten met margarine.

7. Bak het brood aan één kant in de koekenpan krokant.

8. Keer het brood en breek de eieren in de holtes. Bak het brood met ei met een deksel op de pan in ca. 6 minuten gaar.

9. Leg het brood op 4 borden.

10. Was de bieslook

11. Knip de bieslook er over.

12. Geef er de paprikaringen en de rondjes brood bij.