Samen fit

Ingrediënten

• 1400 gram prei
• 2 eetlepels olie
• 4 theelepels kerriepoeder
• 800 gram aardappelen
• 2 kipfilets
• 1/2 bouillontablet met minder zout
• 200 ml halfvolle melk

Materialen

• snijplank
• snijmes
• grote soeppan
• staafmixer of keukenmachine

Tips

• Lekker met (geroosterd) volkorenbrood.

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Maak de prei schoon en snijd de prei in ringen.

2. Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de prei met de kerrie 5 minuten zacht.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

4. Schep een flinke lepel preiringen uit de pan en houd achter voor garnering.

5. Voeg de aardappelblokjes toe met de kipfilet, 300 ml water en het stukje bouillontablet en breng dit aan de kook. Laat de aardappelen en de prei in 10 minuten gaarkoken.

6. Neem de kipfilet uit de pan en snijd hem in smalle reepjes.

7. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine.

8. Verdun de soep met wat melk en roer er de kip en de achtergehouden preiringen door. Maak de soep op smaak met wat peper.