Samen fit

Ingrediënten

• 250 g volkoren noedels
• 400 g kipfilet
• 2 uitjes
• Chinese kool
• 4 el zonnebloemolie
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 pepertje
• 1 theelepel tomatenpuree
• zwarte peper naar smaak
• 2 theelepels laos
• 1/2 eetlepel oestersaus
• 2 el gebakken uitjes

Materialen

• knoflookpers
• vergiet
• 2 wokken en/of hapjespannen
• snijmes
• snijplank

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

2. Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes.

3. Pel en snipper 2 uitjes.

4. Pers of snijd de knoflook fijn.

5. Verwijder van het pepertje een deel van de pitjes. Snijd het pepertje in reepjes.

6. Snijd de kool in dunne reepjes.

7. Spoel de gare noedels in een vergiet af met koud water en laat de mie goed uitlekken.

8. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak 1 uitje, 1/2 pepertje en tomatenpuree tot de ui glazig is.

9. Voeg de helft van de knoflook en de Laos toe, verkruimel bouillonblokje op het mengsel, voeg naar smaak zwarte peper toe.

10. Bak de kip op hoog vuur 3 minuten door en door in het olie/ kruiden mengsel (Boemboe) gaar.

11. Voeg de uitgelekte noedels toe en laat de noedels al omscheppend mee heet worden.

12. Verhit de resterende olie in een wok en roerbak de rest van de uien, pepertje voeg vervolgens resterende knoflook toe.

13. Voeg de Chinese kool toe en roerbak de kool op hoog vuur enkele minuten mee tot de groente is geslonken.

14. Roer oestersaus door het kool mengsel.

15. Verdeel de noedels met kip over kommen of borden, schep de kool erover en bestrooi met de uitjes.