Samen fit

Ingrediënten

• 500 gram spruiten
• 2,5 eetlepel olijfolie
• 100 ml groentebouillon van stukje groentebouillonblokje met minder zout
• 2 rode uien
• 30 gram geroosterde amandelen
• 3 eetlepels gedroogde cranberry's

Materialen

• snijmes
• wok
• maatbeker
• keukenmachine

Tips

• Serveer met aardappelpuree en een stukje gebakken kipfilet.

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Maak de spruiten schoon en halveer ze.

2. Verhit in een wok de olijfolie. Roerbak de spruiten 3-4 min.

3. Maak ondertussen de groentebouillon door 100 ml water te koken en hier een stukje (1/5 deel) van het bouillonblokje aan toe te voegen.

4. Voeg de groentebouillon toe en smoor de spruiten 4 min. op hoog vuur.

5. Voeg de in ringen gesneden rode uien toe en smoor nogmaals 4 min.

6. Hak de amandelen grof in een keukenmachine. Snijd de cranberries in kleine stukjes.

7. Schep de spruiten op een schaal en bestrooi met de grof gehakte amandelen en de grof gehakte cranberry’s.