Samen fit

Ingrediënten

• 1,5 kg kruimige aardappelen
• 500 gram zuurkool
• 2 elstar appelen
• 2 magere rookworsten
• 40 gram margarine
• 150 ml halfvolle melk

Materialen

• snijmes
• grote kookpan
• maatbeker
• koekenpan
• snijplank
• pureestamper

Tips

• Wil je dit gerecht zonder vlees serveren, kies dan voor een vegetarisch rookworst.

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Schil de aardappelen en kook in 20 min. gaar.

2. Laat de zuurkool uitlekken.

3. Voeg na 10 min. de zuurkool toe aan de aardappelen. Giet het mengsel af als de aardappelen gaar zijn. Vang wat kookvocht op.

4. Schil de appels en snijd in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd in plakjes.

5. Verwarm de worst.

6. Verhit de boter en bak de appel 5 min. op hoog vuur.

7. Verwarm de melk.

8. Stamp de aardappelen en zuurkool grof. Voeg de melk toe en wat kookvocht.

9. Schep de appel en boter erbij en serveer met de worst.