Samen fit

Ingrediënten

• 2 middelgrote bananen
• 4 eieren
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 3 eetlepels olijfolie
• 80 gram ongebrande walnoten

Materialen

• kom
• staafmixer
• koekenpan

Tips

• Schenk wat maple syrup of honing over de pannenkoekjes.

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Snijd de banaan in stukken en doe samen met de eieren en kaneel in een hoge beker.

2. Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel.

3. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep er steeds 2 porties beslag van Ø 8 cm in.

4. Bak de pannenkoekjes in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.

5. Bak zo ook de andere pannenkoekjes.

6. Hak ondertussen de walnoten grof, bestrooi de pannenkoekjes ermee en serveer.