Benita Roetman is begeleidster bij BZW en staat graag in de keuken. “Ik heb gemerkt dat koken best lastig kan zijn. Vandaar dat ik visueel kookrecepten ontwikkel: recepten met foto’s. Zo kunnen hopelijk meer mensen op een simpele manier gezonder leven.
Met koken ontwikkel je vaardigheden en krijg je inzichten. Koken kun je samen doen en geeft plezier. Laat je zintuigen maar hun gang gaan… Ruiken, voelen, proeven, zien, horen. Ik hoop dat iedere cliënt op zijn of haar eigen manier betrokken wordt bij het koken. Begeleiders en cliënten, trek jullie keukenschort maar aan want dit herfstrecept zal alle zintuigen prikkelen!” Benita is ook voeding/gezonde leefstijlcoach van Simpel Gezond Leven.
Recept
Meer over pompoenen
Pompoenen zijn een opvallende en tegelijkertijd een beetje vergeten groente. Jazeker, een groente, want ondanks dat pompoenen heel bekend zijn door het van oorsprong Amerikaanse Halloween is pompoen ook heel lekker en gezond en is er geen reden om niet eens pompoensoep of pompoentaart klaar te maken.
Pompoenen zijn gezond
Dat pompoenen heel lekker kunnen zijn en heel veelzijdig zijn is nu wel duidelijk. Maar dat ze zo gezond zijn weten nog veel te weinig mensen. De gezondheidsvoordelen op een rij:
- pompoenen versnellen de spijsvertering
- pompoenen zijn goed voor onze cellen
- pompoenen zijn goed voor de ogen en de huid. Dit omdat pompoenen caroteen bevat dat in ons lichaam kan worden omgezet in vitamine A
- pompoenen verhogen de weerstand en dat kunnen we wel gebruiken in de herfst!
