Samen fit

Ingrediënten

• 200 g amandelen
• 200 g walnoten
• 2 eieren
• 200 g poedersuiker
• 200 g gemalen noten naar keuze bijvoorbeeld heb amandel en walnoten, voor de garnering
• Honing, voor de garnering
• vloeibare bakmargarine

Materialen

• keukenmachine of eventueel een staafmixer
• papieren bakvormpjes
• snijplank
• snijmes
• grote mengkom
• 2 diepborden
• papieren muffinvormpjes
• kleine lepel

Tips

• was goed je handen na met rauw eiwit gewerkt te hebben of gebruik handschoenen wanneer je het deeg door de eiwit rolt

Voordat je begint

• Maak het aangerecht schoon met warmwater en een doekje.
• Verzamel al je ingrediënten en materialen en leg deze op het aanrecht.

Bereidings instructies

1. Verarm de oven op graden 175 voor

2. Maal de walnoten (200 gr) en amandelen (200 gr) in een keuken machine fijn tot poeder.

3. Scheid d van 2 eieren, de eidooier van het eiwit

4. Meng de poedersuiker met 1 ei + 1 eidooier tot een samenhangende bal

5. Rol van het deeg kleine staafjes

6. Hak de de resterende noten noten voor de garenring (200 gr) grof

7. Rol de staafjes door eiwitten en dan door de, grof gemalen noten

8. Vet het bakblik in met vloeibare barkmargarine

9. Leg de koekjes op het bakblik

10. Bak de koekjes in 15 minuten gaar.

11. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen tot ze stevig zijn. (als de koekjes uit de oven komen zijn ze nog zacht)

12. Verwarm in een klein pannetje, al roerende, de honing (kan ook in een glazen bakje in de magnetron)

13. Leg de koekjes op een keukenbakpapieren vormpje en druppel met een klein lepeltje de warme honing op de koekjes